DE OTRAS MEZCLAS

AGAR AGAR POLVO

El agar agar en polvo se obtiene del alga roja Gelidium y se utiliza para gelificar, espesar, emulsionar y estabilizar alimentos. De hecho, presenta un poder de gelificación 10 veces mayor que una gelatina de origen animal. Su resultado es una gelatina suave, neutra 　

SAL DE APIO

La Sal de apio es una sal empleada como condimento de alimentos y platos. se elabora con una mezcla de sal y semillas de apio trituradas (en ciertas ocasiones se le añade también ajo seco molido).

PARA DULCES.-

 se suele utilizar para  la confeccion de pasteles, tartas y galletas. Las proporciones e ingredientes pueden variar según el gusto. 1 cucharada de semillas de cilantro, 1 rama de canela de 5 cm. Machacada, 1 cucharadita de bayas de pimienta de Jamaica, 1 cucharadita de clavos enteros. Se muelen en un molinillo y se mezclan con 1 cucharadita de nuez moscada recién molida y 2 cucharadas de jengibre molido.